La Distillerie Albigeoise

Premier Single Malt distillé par la Distillerie Castan, et à avoir été mis en bouteille fût par fût (single cask) en 2013. Le Berbie a révolutionné et redonné ses lettres de noblesses au whisky Tarnais. Très accessible il sera parfait pour une initiation tout en douceur.

Embouteillé sans aucune filtration à froid à 46%vol, il a été vieilli en ex fût de Bourbon, ce qui lui confère une robe dorée et des arômes fruités, à dominante vanillée. Idéal pour les puristes qui recherchent un whisky au caractère affirmé.

Single Malt non filtré à froid et mis en bouteille à 46%, ce whisky issu d’un vieillissement en ex fût de vin rouge séduira les apprentis comme les initiés qui aiment les whiskys typés et distingués.

Ce Single Malt tourbé est produit exclusivement avec une orge maltée séchée à la tourbe, qui viendra donner en bouche ce côté fumé sur la finale. Vieilli en ex fût de vin blanc il séduira les initiés en recherche de caractère judicieusement tourbé.

Dernier de la gamme, non filtré à froid et mis en bouteille à 46%vol. Il est issu d’un vieillissement en ex fût de vin rouge qui nous permet de bien distinguer son caractère unique. Les connaisseurs en recherche de sensations y trouveront leur compte.

Doux, onctueux et gourmand. Ce Single Malt est orienté vers le côté fruits rouges. Modérément typé, il séduira les amateurs comme les initiés.

Ce whisky Single Malt est modérément tourbé avec des notes de fumée de cheminée qui sont équilibrées par une sensation douce. Ce whisky au caractère affirmé séduira les connaisseurs.

Élaborée à partir d’un spiritueux à base de blé bio, la recette de ce gin est inspirée par l’histoire et la culture de son village. Il est distillé dans l’alambic familial de la Distillerie Castan, dans lequel sont également distillé nos whiskys.

Cette eau-de-vie au nez très marqué « Williams » est ronde, très aromatique, longue en bouche, avec un nez fruité et un côté très féminin. Cette eau-de-vie est issue uniquement de poire Williams provenant du terroir de Montauban, cette sélection du fruit assure une qualité irréprochable.

Cette eau-de-vie b au nez très typé, est délicate, longue en bouche ; à la fois imposante et douce, elle se révèle harmonieuse. Dégustée à la fin d’un repas, à température ambiante, après un café, elle offre des intenses.